Offrez-vous un road trip gustatif en Romandie
Chef à Domicile
Traiteur évènementiel
Brunch
Consulting/impact player
Des saveurs du monde, cuisinées chez vous, avec ce que la terre d’ici a de meilleur.
Des menus sur-mesure pour vos moments à célébrer.
Un brunch généreux, solaire, livré ou préparé à domicile
Restaurateurs, porteur d’idées : je partage mes outils, mon expérience et mon regard.
Mes 20 années d' expérience seront à l'écoute de vos papilles.
Des créations uniques, mêlant savoir-faire et influences du monde.
Rentrons ensemble dans l’ aventure de vos événements avec une approche différente de la gastronomie.
Ambiance détendue, authentique & toujours professionnelle.
Pour les plus audacieux, je peux même improviser avec ce qu’il se trouve dans vos placards, je serai ravi de partager mes idées et techniques avec vous.
Repas d’entreprise, Assemblée, Séminaire, Fête de fin d’année, Anniversaire, Mariage, … on discute et je m’adapte à votre appétence.
Expérience sur mesure de 10 à 300 convives. (je ferai appel aux amis professionnels)
De la créativité, des goûts prononcés & des assiettes qui vous ressemblent.
A la maison, au bureau, dans un lieu atypique, ma créativité & flexibilité, nous permettront de créer de jolis concept originaux.
A l’Anglaise, à l’Australienne, ou à la Néo-Zélandaise, le Brunch est un moment candide qui s’ anticipe pour vous apporter une expérience gastronomique.
En 2018, reconnaissance primé par le Gault & Millau pour le lancement du Brunch au Pointu à Lausanne.
Accompagnement de l’idée du projet au premier service avec une mobilité accrue.
Orienté solutions, stratégie & finances.
Un réseau de partenaires & collaborateurs qualifiés pour répondre au mieux à vos exigences.
L’intérêt et interaction se fait comme avec un intérimaire, sauf qu’entre nous une confiance s’installe et les soucis se font oublier.
Je fournis un service, mon expérience, ma rapidité, et mon analyse.
Pas de charges, pas de fiche de salaire, pas d’assurances, pas de fiduciaire, une simple facture à 10 jours, comme pour vos fournisseurs.
Derrière chaque ingrédient il y a des producteurs, des artisans & des collaborateurs qui partagent mon engagement pour une cuisine responsable qui valorise et respecte les produits.
Vivre de notre terroir au quotidien tout en continuant à réinventer les saveurs, c’est la philosophie que j’ai acquis au fil des ans.
La cuisine voyage loin, mais s’enracine localement.