Chef à domicile

Après un passage en forêt, au marché, et chez le maraîcher, je viens chez vous pour vous servir un menu décidé ensemble ou à l’inverse complètement surprise, dans une ambiance authentique et détendue.

Avec mes 20 ans d’expérience je m’adapterai au lieu, aux envies, et aux énergies du moment.

En explorant le fond de vos placards, je vous propose de transformer vos ingrédients oubliés en repas gourmet.

Et finalement, pourquoi ne pas partir en forêt ensemble, et partager un cours de cuisine en petit ou plus grand comité ?

Lancer l’aventure culinaire

MES SERVICES

Traiteur événementiel

Dans la forêt

Chaque événement devrait être une aventure culinaire. Ensemble nous allons transformer votre projet en moment unique pour ravir vos convives.

Mon objectif gastronomique principal est de réveiller en vous une nostalgie culinaire qui j’espère esquissera un sourire.

Qu’importe le lieu, l’idée décalée, votre envie du moment, je suis certain que mon approche, ma flexibilité, mon goût de l’aventure & mon ouverture d’esprit s’accorderont parfaitement à votre fantaisie.

Un repas au milieu d’une montagne, dans la forêt, dans un refuge, sur un bateau ou au beau milieu d’une longue voie d’escalade, je m’adapterai et serai en mesure de répondre à vos idées des plus originales au plus classiques: salle communale, musée, à domicile…

Dans un refuge

Sur un Bateau

Autre

Brunch

C’ est le week-end (ou pas) et il est temps de décompresser avec une pause gourmande et revigorante.

Un brunch varié et de qualité doit être anticipé. Pour vous offrir un moment culinaire original, plein de saveur & de texture différente à partager en amoureux, entre amis ou en famille.

De l’assiette, au buffet, efficacité et créativité seront de mise sur vos tables.

En famille

Entreprise

Pas facile de tout gérer quand on démarre...

Grâce à mon expérience sur le terrain, je peux vous aider à ouvrir votre concept de restauration.

Créer une carte, optimiser les quantités, les processus, organiser la structure, former du personnel, gérer les marges...

De l'idée à la première commande, je mets ma soif d'aventure et de de défis à votre service !

"Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin”.

Consulting

une question?

Pour démarrer une nouvelle aventure en restauration.

Two people reaching out their hands to each other

Je m’ adapterai à votre rigueur professionnelle & apporterai le soutien nécessaire dans votre équipe.

Un surplus d’activité, des imprévus, du management, je me rends disponible en cas de besoin le temps d' un renfort ou d' un remplacement.

Pour un soutien dans votre équipe.

Impact Player

Voir mes disponibilités